itoh harumi  (tea,sweets)
にじ食堂のsweets担当のharumiです。
2006年になり、にじ食堂を始めてから3年半が経過しました。にじ食堂は大切な友だちを通じての出逢いと繋がりによって、すべてがあります。今集まっている仲間も友だちの輪（和）によって、新しく出逢った方々もみんなそんな仲間が引き逢わせてくれました、そしてこれから生まれる出逢いもきっとそうであると思います。すべての出逢いに感謝の気持ちを表したいと思いつつ、にじ食堂を開催していますが、実は支えられて成り立っているのが本当のところだと思います。そんな中で少しでも多く、楽しい、美味しい、足を運んでよかったと感じてもらえることを変わらぬ目標として、続けていきたいと思っています。
やりたいことを目指しながら、応援してもらえることって、ものすごくしあわせなことだと実感しています。よりよくなっていけるために、ご意見・ご感想（リクエスト）などがありましたらぜひ聴かせて下さい。これからもよろしくお願いします。
（年始だからか、ちょっとかしこまってます。。）

katou hiroyuki  (foods)
料理を担当するヒロです。様々な親切と偶然の導きで『にじ食堂』に参加する事になりました。皆様の胃袋に健康と幸福のグルーヴを、唇には味蕾から溢れだす微笑みを。よろしくどうぞです。